Mamajuana to tradycyjny napój, który spotkać możemy głównie na Dominikanie. Charakteryzuje się słodko-gorzkim smakiem, a jego właściwości lecznicze, sprawiają że jest to popularny napój w wielu zakątkach świata. Czym jest mamajuana i jak ją przygotować? Przekonajcie się sami!
Mamajuana – afrodyzjak z czerwonego wina, rumu i miodu
Główne składniki mamajuany są czerwone wino, rum, miód oraz susz mamajuana. Ten ostatni składnik to kora wraz z mieszanką przypraw i ziół np. anyżu, imbiru, liści laurowych, cynamonu, czy goździków. Można ją kupić prawie w każdym sklepie na Dominikanie, jako pamiątkę
W Polsce, dostępny jest w dobrych sklepach z herbatą. Można spotkać się korą w formie suszu, lub w wersji, która dodatkowo zawiera liczne zioła. Z kolei mamajuana w formie alkoholu, jest dostępna w niektórych sklepach z alkoholami, a także online.
Jak samodzielnie przygotować mamajunę?
Przygotowanie mamajuany rozpoczynamy od wsypania do butelki o pojemności 750 ml całego suszu, a następnie dodajemy 2 łyżki miodu (jeżeli go nie mamy, możemy zastąpić go cukrem). Całość zalewamy karaibskim rumem i czerwonym winem. Tak przygotowany napój należy zostawić w ciemnym i chłodnym miejscu, na około 2 tygodnie.
Jaki kolor powinna mieć mamajuna?
Dobrze zrobiona mamajuana, powinna mieć bursztynowy kolor. Pamiętajmy, że to jaki smak będzie miała mamajuana zależy w głównej mierze od tego, jakie wino lub rum wybierzemy. Znalezienie idealnego kubańskiego rumu jest czasem bardzo utrudnione. Mamajuana przelewana jest do małych kieliszków, z których można skosztować tego pysznego napoju.
Gdzie na Dominikanie kupić mamajunę?
Jeżeli wybierzemy się na Dominikanę, mamajuana znajdziemy właściwie w każdym sklepie. Ten tradycyjny napój to świetna pamiątka z wakacji – pamiętajmy jednak o tym, aby sprawdzić przepisy dotyczące przewozu alkoholu za granicę. W przypadku Dominikany można wywieźć napoje alkoholowe jedynie w celach niehandlowych.
Ile kosztuje mamajuana?
Średnia cena w 2023 roku wynosiła odpowiednio 695 dominikańskich pesos (ok. 55 zł) za butelkę 750 ml, 480 dominikańskich pesos za susz (ok. 38 zł) oraz 179 dominikańskich pesos (ok. 14 zł) za mamajuanę w butelce prezentowej, z dołączonym suszem.
Właściwości lecznicze Mamajuana
Mamajuana jest napojem, któremu przypisuje się właściwości lecznice. Skutkiem spożywania mamajuany ma być m.in. polepszone trawienie, czy zmniejszenie stresu. Wiele osób poleca ją również na inne dolegliwości takie jak ból głowy, czy przeziębienia.
Powszechna opinia mówi także, że mamajuana wpływa pozytywnie na potencję seksualną, dlatego też bywa nazywana przez mieszkańców Dominikany, ciekłą viagrą.
Jak każdy napój alkoholowy, mamajuanę należy pić z umiarem. Spożywanie jej w dużej ilości, w szczególności na gorącej Dominikanie, może prowadzić do odwodnienia i zaburzonej oceny sytuacji.
Kuchnia dominikańska – nie tylko mamajuana
Choć mamajuana jest najpopularniejszym napojem kuchni dominikańskiej, jest zaledwie przedsmakiem tego co jada się i pije w tym kraju. Podstawą kuchni dominikańskiej są ryż, świeże owoce takie jak mango, warzywa tropikalne takie jak bataty, świeże ryby, mięso czy owoce morza.
Z przypraw dominują cebula, czosnek, kolendra, pieprz i oregano. Bardzo popularne są johnycakes czyli smażone placki i knedle, czy kanapki. Bardzo popularną przekąską są owoce – ananas, pomarańcza, grejpfrut, papaja i kokos. To na Dominikanie rośną najlepsze drzewa kakao, z których wyrabia się czekoladę i kawę.
Popularne napoje na Dominikanie, to woda butelkowa czy mleko kokosowe, które pije się prosto z kokosa. Oprócz Mamajuana, popularny napój to rum – starszą, ciemną formę rumu pije się jako samodzielny napój, z kolei jasną tylko jako dodatek do koktajli. Z kolei najbardziej popularnym piwem jest Presidente i Bohemia.